Tasting Date : 2010/11/05
Chateau Guibon Red
Region : Bordeaux, France
Winery : Chateau Guibon
Grape Varieties : Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
Vintage : 2005
Grade : AOC Bordeaux
Alc. : 12%
Price : 35,000KRW
<Colour>
Style : Red
Clarity : Clear
Colour : Rich Ruby
Leg : Wide / Legs
Brilliance : -
Bubble : -
Other Obs. : -
<Nose>
Condition : Harmonious
Intensity : Moderate
Aroma / Bouquet : Rich fruits, chocolate, oak, nuts
<Palate>
First Touch : Acidity
Sweetness : Dry
Tannin : Ample
Acidity : -
Bubble : -
Body : Full
<Conclusion>
Quality : Great
Balance : Fair
(Excess : Alcohol - Acid - Tannin - Sugar)
Finish : Medium(4~5)
Drinking : Ready to drink
Aging : Developing
무똥 까데와 달리 잔에 따라도 별로 향이 안나고 스윌링을 해도 과일향밖에 나지 않아서 잔에 따른채 40여분을 보내 보았다.
간이 지나면서 미미하던 과일향도 짙은 과일향으로 변하였다.
짙은 루비 색
탄닌은 풍성한 느낌. 과일향을 중심으로 약한 초콜렛 향, 오크향, 견과류 향 등이 감지됨
풀바디의 레드지만 탄닌이 부드럽게 혀를 감싸 무게감이 보다 가벼운 미디엄으로 느껴지기도 한다.
피니시 역시 비교적 길게 남는다.
