Tasting Date : 2012/03/31
Bouchard Pere & Fils, Bourgogne Pinot Noir 2009
Region : Bourgogne, France
Winery : Bouchard Pere & Fils
Grape : Pinot Noir 100%
Vintage : 2009
Grade : Appellation Bourgogne Controlee
Alc. : 12.5 %
<Colour>
Style : Red
Clarity : Limpide
Coulor : Ruby
Leg : Medium velocity, Narrow
Brilliance : -
Bubble : -
Other Obs. : -
<Nose>
Condition : Great
Intensity : Intense
Aroma : Red Fruits, Raspberry, Smoky
Quality : Good!
<Palate>
First Touch : Acidy
Sweetness : Dry
Tannin : Detailed
Acidity : Strong
Bubble : -
Body : Medium
<Estimation>
Cork Condition : Good
Balance : Good
Finish : 1sec
Aging Possibility : ~1
Drinking : now
숙성보다는 지금을 즐기기위해 마시는 와인.
향이 복잡하진 않지만 아쉬운 느낌은 들지 않는다.
오히려 단순해서 좋다는 느낌이 든다.
약간의 양념이 가미된 육류 요리가 좋을 듯.
같이 먹은 목살과는 매칭이 영...
