12. 화이트와인의 양조 이전 이야기 : 11. 레드와인의 양조(http://www.cravattanera.com/136) 대충 워드패드에 써뒀던 것을 정리해서 올리니 한 번에 많은 분량이 나오네요.. 이번 편에서는 화이트와인의 양조에 대해 알아볼 것입니다. 레드와인과 비교 했을 때 조금 간단해진 모습이 보입니다.화이트와인 양조과정 역시 조금씩 차이가 날 수도 있습니다. 앞에서 설명할 때 "적포도를 넣으면 레드와인이 나오고, 청포도를 넣으면 화이트와인이 나온다."고 했었습니다.정확하게는 "적포도를 넣어면 레드와인 또는 화이트와인이 나오고, 청포도를 넣으면 화이트와인이 나온다."입니다.양조 공식을 설명하려고 부가적으로 설명을 안했었습니다.피노 누아Pinot Noir나 피노 뫼니에Pinot Meunier같은 품종이 적포도이면서 화이.. 더보기 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 ··· 96 다음
