칵테일 08 - 칵테일의 제조기법 저번에 용어 설명하며 슬쩍 넘어간 칵테일 제조기법에 대해 상세히 알아보려 합니다. 이미 충분한 식견을 가지신 분들께서는 용어 설명할 때 말한 것으로 이해가 되시겠지만.. 음. 어쨌든 이번포스팅에선 '누락'되버린 제조기법에 대해 알아봅시다. 원래 이걸 도구 설명한 다음 바로 했어야 했지요... 허허 1. 빌드 (Build) - 빌드는 칵테일 글라스 안에 직접 재료들을 부어 혼합하는 방식입니다. 만들기는 가장 쉬우나 맛을 내기가 가장 어렵습니다.이 기법을 이용한 칵테일엔 진 토닉, 버번 콕, 러스티 네일, 롱 아일랜드 아이스티 등이 있습니다. 2. 쉐이크 (Shake) - 쉐이크는 칵테일 제조 기법중 가장 기본적인 제조기법으로 서로 잘 섞이지 않는 재료를 '셰이커'라는 도구에 넣고 흔드는 방식입니다. 흔들기.. 더보기 이전 1 ··· 35 36 37 38 39 40 41 ··· 96 다음
