칵테일 03 - 칵테일의 부재료 칵테일의 부재료라 이르함은 칵테일 레시피중 베이스를 제외한 다른 재료들을 말한다. 얼음, 탄산음료, 주스류, 설탕, 시럽 등이 부재료에 속한다. 주스칵테일에는 과주스를 넣어야 원칙이지만 때론 병주스나 캔주스로 대신한다. 레몬주스 (Lemon Juice) - 가장 많이 사용되고 있다. 라임주스와 비슷하나 혼동하면 안된다. 라임주스 (Lime Juice) - 레몬주스와 비슷하나 레몬보다 신맛이 강하다. 오렌지주스 (Orange Juice) - 시중에서 흔히 구할수 있으나 설탕이 첨가되지 않은 압착오렌지주스를 사용한다. 토마토주스 (Tomato Juice) - 역시 시중에서 쉽게 구할수 있다. 보통 토마토 주스를 쓴다. 파인애플주스 (Pineapple Juice) - 캔 가공품을 쓰며 과육은 장식용으로 씀. .. 더보기 이전 1 ··· 40 41 42 43 44 45 46 ··· 96 다음
