Tasting Date : 2011/10/13
Casa Silva Los Lingues Gand Reseva Cabernet Sauvignon 2007
Region : Rapel, Colchagua Valley, Chile
Winery : Vina Casa Silva
Grape : Cabernet Sauvignon
Vintage : 2007
Grade : Appellation Colchagua Valley
Alc. : 14.5%
<Colour>
Style : Red
Clarity : Dim
Coulor : Ruby ~ Dark Ruby
Leg : Medium velocity, medium, wide
Brilliance : -
Bubble : -
Other Obs. : -
<Nose>
Condition : Excellent
Intensity : Pronounced
Aroma : Oak, Vanilla, Black Current, some kind of berry, Cedar, Plum, Chocolate(?), Toasty.....
Quality : Good Feel
<Palate>
First Touch : Sweety
Sweetness : Dry
Tannin : Smoothy
Acidity : Very weakness or no
Bubble : -
Body : Full
<Estimation>
Cork Condition : Good
Balance : Great
Finish : 3-5 sec.
Aging Possibility : ~4, 5 years.?
Drinking : Now, ~3,4
결코 싸지 않은 갈비살 구이를 곁들여 마셨다.
칠레에서 손꼽는 와인답게 훌륭한 퀄리티를 자랑했다.
시중가격은 약 3만원 근처, 구입가격은 1만 8000원.
잔에 따르자 오크와 바닐라가 올라와 잔안에 감돌고 그 뒤를 이어서 베리와 블랙 커런트가 삼나무와 함께 잔 아랫쪽에서 맴돈다.
둥글둥글한 탄닌과 약한 산도의 조화가 매우 훌륭하게 미각을 간지럽히고는 부드럽게 넘어간다.
피니시는 3-5초정도 맴돌다가 사라진다.
2007년이라는 영한 빈티지임에도 완벽하진 않지만 어느정도 숙성된 와인의 퀄리티를 보여준다.
기회가 있으면 빈티지별로 테이스팅을 해봐야겠다.
