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2016 Korea Sommelier of the Year competition Final Round 다녀왔습니다. 2016 . 04 . 21 동대문 JW MARRIOTT HOTEL에서 개최되었던 2016 Korea Sommelier of the Year competition Final Round에 다녀왔습니다. 준비가 생각보다 늦어져서 예정됬던 1시보다 30분정도 늦은 1시 30분에 입장하게되었습니다. 217명의 예선을 뚫고 올라온 10명의 소믈리에 분들 중 정식바의 신동혁 소믈리에, 셰프스노트의 이윤희 소믈리에, 권숙수의 한욱태 소믈리에 3분이 최종 결승에 나가셨습니다. 결승전은 Court of Master Sommelier분들을 중심으로 구성된 심사위원들이 직접 심사를 맡았으며테스트는 실무 중심으로 진행되었고, 그 중 돌발 질문 등을 통해 얼마나 유연하게 대처하는지 등을 체크하였습니다. 첫 과제는 테이블로부터 주.. 더보기

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